Unsere Speisekarte

Vorspeisen

1. Salat im Knusperkorb

7,50 €

mit Kräuterdressing & Parmesanspäne
a-g-i-j

2. Gratinierter Ziegenkäse

10,50 €

an Rucolasalat und Himbeerdressing
a-g

Suppen

1. Spargelcremesuppe mit Garnelen

7,50 €

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2. Orangencurrysuppe mit Mango

7,50 €

a-g-i

Fisch

1. Filet vom Flusszander

22,50 €

auf buntem Spargelbeet , mit Herzoginkartoffeln
a-d-g

2. Filet vom Loup de Mare

22,50 €

an mediterranen Tomaten, mit Paprikagemüse & Salbei-Gnocchis
a-d-g

Pasta

1. Gebratene Garnelen

25,50 €

mit Pesto von getrockneten Tomaten & Spargettinis
a-b-c-g

2. Gebratene Rinderfiletspitzen

27,50 €

in Pfefferrahm, mit Champignons, Zwiebeln & Spargettinis
a-c-g-i

Steaks

1. Tranchen aus dem Rumpsteak

25,50 €

auf buntem Pfannengemüse mit Folienkartoffel & Sour cream
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2. Rumpsteak ca. 300 g

32,50 €

mit Zwiebeln, Champignons & Bratkartoffeln
g-i

3. Filetsteak ca. 220 Gramm

32,50 €

auf grünem Stangenspargel mit Pfefferrahmsauce & Kartoffelecken
g-i

Fleisch

1. Wildragout

19,50 €

mit Champignons, Rotkohl & Spätzle
a-c-i-g

2. Geschmorte Hirschkeule

22,50 €

an Sherrysauce, Edelpilzen & Bohnenbouquet
a-c-g-i

3. Original Wiener Schnitzel

22,50 €

mit Pommes frites & kleinem Salat
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4. Tomahawk vom Duroc-Schwein

27,50 €

mit Coleslaw – Salat, Chimichuri Sauce & Kartoffelecken
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5. Geschnetzeltes vom heimischen Reh

27,50 €

mit Preiselbeer-Rahmsauce, Kräuterseitlingen & Spätzle
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Spargelkarte Vorspeise

1. Weiß – Grüner Spargelsalat mit Serano-Schinken

12,50 €

2. Gebr. Jakobsmuscheln an lauwarmen Spargelragout

14,50 €

mit Trüffelschaum

Spargelkarte Hauptgang

1. 1 Pfund Spargel

18,50 €

2. 1 Pfund Spargel & Katenschinken

23,50 €

3. 1/2 Pfund Spargel mit gebratenem Schweinefilet

19,50 €

an Gorgonzola-Sauce

4. 1/2 Pfund Spargel mit gebratener Entenbrust

24,50 €

an Orangenhollandaise

5. 1/2 Pfund Spargel mit gebratenen Garnelen

25,50 €

an Tomate-Basilikum

6. 1/2 Pfund Spargel mit Lammrücken

25,50 €

und Rosmarin-Kartoffeln

Alle unsere Spargelgerichte werden mit Sauce Hollandaise -i- , Butter und Salzkartoffeln serviert

Dessert

1. Rhabarber Parfait mit frischen Erdbeeren & Vanilleeis

8,50 €

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2. Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

8,50 €

a-c-g

Eisspezialitäten

1. Gemischtes Eis

7,50 €

4 Kugeln bunt variiert

2. Schwarzwaldbecher

8,50 €

3 Kugeln Eis mit marinierte Schattenmorellen & Sahne (g)

3. Eisbecher „Black and White“

8,50 €

2 Kugeln Milch- & Honig-Eis, 2 Kugeln Schokoladeneis, Sahne (g) und Eierlikör (c)

4. Früchtebecher Waldhalle

8,50 €

3 Kugeln Eis, frische Früchte der Saison & Sahne (g)

5. Coupe „Danmark“

8,50 €

3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Schokosauce & Sahne (g)

6. Eisschokolade oder Eiskaffee

7,50 €

2 Kugeln Vanilleeis & Sahne (g)

7. Unsere Eissorten

Walnuss (+h)– Vanille
Erdbeer-Maracuja Sorbet
Schokolade
Joghurt-Waldfrucht
Buttermilch-Zitrone
Milch & Honig (+h)
alle Eis Sorten (c-g) Kugel 2,00 €
Portion Sahne (g) 0,80 €

Die Gerichte mit einer Markierung enthalten eine bestimmte Zutat bzw.ein daraus gewonnenes Produkt.

A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Sojabohnen, G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere

Mölln