Unsere Speisekarte

Vorspeisen

1. Büffelmozzarella

9,00 €

mit Tomate
a-g-i-j

2. Bruscetta Ciabatta

9,00 €

mit Mozzarella
a-g

3. Gratinierter Ziegenkäse

11,50 €

an Rucola-Salat und Himbeerdressing
a

4. Rindercarpaccio frisch

13,50 €

mit Parmesan
a

Suppen

1. Orangen-Curry-Suppe

7,50 €

mit Mango
a-g

Fisch

1. Ostseescholle

19,50 €

mit Kartoffel-Specksalat und Gurkensalat
a-b-g

2. Filet vom Flusszander "Müllerin Art"

22,50 €

mit Pfifferlingen in Rahm und Salzkartoffeln
a-d-g

Pasta

1. Gebratene Garnelen

28,50 €

mit Oliven, Knoblauch, Tomaten und Parmesan auf Spaghettini
a-b-c-g

2. Gebratene Rinderfiletspitzen

28,50 €

in Pfefferrahm, mit Champignons, Zwiebeln & Spaghettinis
a-c-g-i

Steaks

1. Rumpsteak vom Bio-Weiderind ca. 220g

27,50 €

mit Papaya, Zuckerschoten, grünem Pfeffer, Kerbel & Kartoffelecken
g-i

2. Rumpsteak vom Bio-Weiderind ca. 300 Gramm

32,50 €

mit gebratenen Pfifferlingen, Ofenkartoffel und Sour Cream
g-i

3. Rinderfiletsteak vom Bio-Weiderind ca. 220 Gramm

34,50 €

mit Galiamelone, Tomaten, Lauchzwiebeln und handgemachten Gnocchi an Pfefferrahmsauce
g

Fleisch

1. Gebratenes Filet vom Jungschwein

19,50 €

mit Basilikumkruste, Tomaten-Paprika-Salsa und handgemachten Gnocchi
a-c-g-i

2. Original Wiener Schnitzel aus dem Bio-Weidekalbsfilet

24,50 €

mit Pommes Frites & kleinem Salat
a-c-d

3. Tranchen von der Entenbrust

25,50 €

mit Papaya, roten Spitzpaprika und Mango an Pappardelle
a-c-i

4. Medaillon vom heimischen Reh

29,50 €

mit gelben Möhrchen, Erdbeeren, Pfeffer und Rosmarinkartoffeln an Sherrysauce
a-c-i

5. Feines Geschnetzeltes vom heimischen Wild

29,50 €

mit Preislbeeren, Edelpilzen und Berner Rösti
a-c

6. Medaillons vom Bio Weidekalbsfilet

29,50 €

mit Rucola, Tomaten, Zuckerschoten & handgemachten Gnocchis
g,i

Wild

1. Ragout vom heimischen Wild

19,50 €

mit Champignons, Rotkohl & Spätzle
a

2. Geschmorte Rehkeule

24,50 €

an Sherrysauce mit Edelpilzen, Rosenkohl & Kroketten
a-c-g-i

3. Medaillon vom heimischen Reh

29,50 €

mit gelbe Möhrchen, Erdbeeren, Pfeffer und Rosmarinkartoffeln an Sherrysauce
i

4. Feines Geschnetzeltes vom Reh

29,50 €

an Preiselbeeren, Edelpilzen und Berner Rösti
a-c

Sommerkarte

1. Matjesfilet „Hausfrauen Art“

17,50 €

mit Gartenbohnen, Bratkartoffeln und Hausfrauensauce
a-c-g-i

2. Roastbeef kalt - rosa gebraten

18,50 €

mit Mixpickles & Bratkartoffeln
a

3. Pfifferlinge in Rahm

19,50 €

mit Pappardelle und frischen Kräutern
a,g,c

4. Lauenburgscher Teller - Das Beste aus Stall und Wiese

23,00 €

Tranchen vom Rinderfilet mit Baby Leaf Salat, Calvados Äpfeln und Ciabatta
a

5. Besondere Empfehlung des Küchenchefs

23,00 €

3 Gambas geschält, mit Baby Leaf Salat, Calvados Äpfeln und Ciabatta
a-b

Dessert

1. Topfenschaum

8,50 €

mit Erdbeeren
a-g-h

2. Weißes Schokoladenmousse

9,50 €

a-g-h

Eisspezialitäten

1. Gemischtes Eis

8,50 €

4 Kugeln bunt variiert

2. Schwarzwaldbecher

8,50 €

3 Kugeln Eis mit marinierte Schattenmorellen & Sahne (g)

3. Eisbecher „Black and White“

9,00 €

2 Kugeln Milch- & Honig-Eis, 1 Kugeln Schokoladeneis, Sahne (g) und Eierlikör (c)

4. Früchtebecher Waldhalle

9,00 €

3 Kugeln Eis, frische Früchte der Saison & Sahne (g)

5. Coupe „Danmark“

9,00 €

3 Kugeln Vanilleeis mit warmer Schokosauce & Sahne (g)

6. Eisschokolade oder Eiskaffee

8,00 €

2 Kugeln Vanilleeis & Sahne (g)

7. Unsere Eissorten

Walnuss – Vanille
Erdbeer - Mango Sorbet
Schokolade
Joghurt-Waldfrucht
Joghurt-Pfirsich
Milch & Honig
alle Eis Sorten (c-g-h) Kugel 2,40 €
Portion Sahne (g) 1,00 €

Die Gerichte mit einer Markierung enthalten eine bestimmte Zutat bzw.ein daraus gewonnenes Produkt.

A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Sojabohnen, G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere

Mölln