Unsere Speisekarte

Vorspeisen

1. Salat im Knusperkorb

8,80 €

mit Parmesan und Hausdressing
a

2. Rindercarpaccio - frisch -

12,50 €

mit Parmesan, Rucola und Olivenöl
g,i,j

3. Gratinierter Ziegenkäse

12,50 €

an Rucola und Himbeerdressing
a,b

Suppen

1. Waldpilzcreme Suppe

7,80 €

Fisch

1. Gebratenes Zanderfilet

27,50 €

mit Spargelragout / Salzkartoffeln
a-d-g-b

2. Scholle im Ganzen

27,50 €

mit Kartoffel-Speck-Salat / Gurkensalat
a-g-b-d

Für unsere Vegetarier / Veganer

1. Panierter Feta in Panko

19,50 €

mit Spinat und Salatbouquet an Mango Chutney mit Ciabatta
a

2. Gebratener Weiß-grüner Spargel

19,50 €

mit Ofenkartoffel, veganem Quark, Sherrytomaten und Cranberry

Steaks

1. Rumpsteak vom Weiderind ca. 220g

29,50 €

(je weitere 50 Gramm + € 5,00)

2. Filetsteak vom Weiderind ca. 220g

34,50 €

(je weitere 50 Gramm + € 7,50)

Wählen Sie aus den Beilagen selber aus:

Grüner Spargel / Zwiebel - Champignon / Salat / Bratkartoffeln / Ofenkartoffel / Kroketten / Pommes frites / Kräuterbutter / Pfeffer-Rahmsauce / Sauce Bernaise

Pasta

1. Gebratene Garnelen

29,50 €

mit Knoblauch, Olivenöl an Tomate-Sugo auf Spaghettini
a-b-c-g

2. Gebratene Rinderfiletspitzen

29,50 €

in Pfefferrahm, mit Zuckerschoten, grünem Spargel, Spitzpaprika & Spaghettinis
a-g

Fleisch

1. Jungschweinfilet

22,50 €

mit Brokkoli und Kroketten an Sherrysauce
a,c

2. Original Wiener Schnitzel vom Kalbsfilet

29,50 €

mit Pommes frites oder Bratkartoffeln und kleinem Salat

a-c-d

3. Wildschweinrücken

28,50 €

mit Kräuterseitlingen und Kroketten an Tannenhonig-Sauce
a

4. Rehkeule

29,50 €

mit Birne, Bohnen und Kroketten an Preiselbeersauce
a-g

5. Rehgeschnetzeltes

32,50 €

mit Kräuterseitlingen und Spätzle an Preiselbeer-Pfeffer-Sauce
a-g

Spargel von Kaiser’s Hof in Salem

Vorspeise

1. Spargel-Cremesuppe

7,80 €

a-g

2. Weiß-grüner Spargelsalat

13,50 €

mit Serranoschinken und Bärlauch-Dressing und Ciabatta
g

Hauptgerichte

1. 1 Pfund Spargel

21,50 €

g-c

2. ca. 320g Spargel mit Schweinefilet

25,50 €

an Gorgonzolasauce
a-g-c

3. ca. 320g Spargel mit Holsteiner Katenschinken

25,50 €

g-c

4. ca. 320g Spargel mit Kalbsschnitzel

29,50 €

a-g-c

5. ca. 320g Spargel mit Rumpsteak

29,50 €

g-c

Zu allen Spargelgerichten servieren wir Sauce Hollandaise (c,i) und zerlassene Butter (g) und Kartoffeln

Empfehlung des Küchenchefs

1. Argentinisches Entrecôte ca. 250 gr.

29,50 €

mit Spargel und Bratkartoffel an Pfeffersauce
g-c

Dessert

1. Crème Brûlée

12,50 €

2. Frische Erdbeeren von Bockhop

10,50

mit Vanilleeis / Sahne

a,g

Eisspezialitäten zubereitet mit Niendorfer Hofeis

1. Eisbecher „Black and White“

9,50 €

1 Kugel Stracciatella, 1 Kugel Schokoladeneis, Sahne (g) und Baileys (c,h)

2. Schweden Becher

9,50 €

2 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör & Sahne (g)

3. Eisschokolade oder Eiskaffee

8,00 €

2 Kugeln Vanilleeis & Sahne (g)

4. Unsere Eissorten

Vanille Madagaskar
Heimische Erdbeere

Heimische Himbeere
Oma's Schokoeis
Opa's Walnusseis
Mandel
Stracciatella Deluxe
Lemon Fresh
Mango Summer
Salted Caramel
alle Eis Sorten (c-g-h) Kugel 2,80 €

Extras:
Portion Sahne (g) 1,00 €
Schokosoße 2,50 €
Himbeersoße 2,50 €
Eierlikör 2,50 €

Die Gerichte mit einer Markierung enthalten eine bestimmte Zutat bzw.ein daraus gewonnenes Produkt.

A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Sojabohnen, G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere