Unsere Speisekarte

Vorspeisen

1. Caesar Salad

8,50 €

mit Parmesandressing
a-g-i-j

2. Bruscetta Ciabatta

9,00 €

mit Parmesan
a-g

3. Gratinierter Ziegenkäse

11,50 €

an Rucola-Salat und Himbeerdressing
a

4. Sommersalat

12,50 €

Marinierter Spargel mit Serrano-Schinken
a

Suppen

1. Spargelsuppe

7,50 €

mit grünem Spargel
a-g

Fisch

1. Buntbarsch

19,50 €

mit italienischem Gemüse, Tomaten und handgemachten Gnocchis
a-b-g

2. Filet vom Flusszander

22,50 €

mit weiß-grünem Spargelbeet & Herzoginkartoffeln
a-d-g

Pasta

1. Gebratene Garnelen

28,50 €

mit Oliven, Knoblauch, Tomaten und Parmesan auf Spaghettini
a-b-c-g

2. Gebratene Rinderfiletspitzen

28,50 €

in Pfefferrahm, mit Champignons, Zwiebeln & Spaghettinis
a-c-g-i

Steaks

1. Rumpsteak ca. 220g

27,50 €

mit gegrilltem Gemüse & Kartoffelecken
g-i

2. Rumpsteak ca. 300 Gramm

32,50 €

mit gebackenen Zwiebelringen & Ofenkartoffel
g-i

3. Rinderfiletsteak ca. 220 Gramm

32,50 €

mit grünem Spargel, Pfefferrahm & Kräuterkartoffeln
g

Fleisch

1. Ragout vom heimischen Wild

19,50 €

mit Rothohl, Champignons & Spätzle
a

2. Lauenburgischer Teller - Das Beste aus Stall und Wiese

23,00 €

Tranchen vom Rinderfilet mit Baby Leaf Salat, Calvados Äpfeln & Ciabatta
a

3. Geschmorte Rehkeule

24,50 €

mit Edelpilzen, Birnen - Bohnen - Speck & Kroketten an Sherrysauce
a-c-g-i

4. Original Wiener Schnitzel aus dem Bio-Weidekalbsfilet

24,50 €

mit Pommes Frites & kleinem Salat
a-c-d

5. Medaillons vom Bio Weidekalbsfilet

29,50 €

mit Rucola, Tomaten, Zuckerschoten & handgemachten Gnocchis
g,i

Spargel von Kaiser's Hof in Salem

1. 1 Pfund Spargel

19,50 €

i-g

2. 1 Pfund Spargel & Holsteiner Katenschinken

23,50 €

i-g

3. 1/2 Pfund Spargel mit gebratenem Schweinefilet

21,50 €

an Gorgonzola-Sauce
i

4. 1/2 Pfund Spargel mit Kalbsschnitzel

25,50 €

5. 1/2 Pfund Spargel mit gebratener Entenbrust

25,50 €

an Orangenhollandaise
i

6. 1/2 Pfund Spargel mit Rumpsteak ca. 220g

27,50 €

7. 1/2 Pfund Spargel mit gebratenen Garnelen

28,50 €

an Tomate und Knoblauch
i-b

Zu allen Spargelgerichten werden Kartoffeln, Sauce Hollandaise (c,i) und Butter (g) gereicht

Dessert

1. Vanille-Mascarpone

8,50 €

mit Mangoragout
a-g-h

2. Pralinenmousse

9,50 €

mit handgemachter Praline & Mangosorbet
a-g-h

Eisspezialitäten

1. Gemischtes Eis

8,50 €

4 Kugeln bunt variiert

2. Schwarzwaldbecher

8,50 €

3 Kugeln Eis mit marinierte Schattenmorellen & Sahne (g)

3. Eisbecher „Black and White“

9,00 €

2 Kugeln Milch- & Honig-Eis, 1 Kugeln Schokoladeneis, Sahne (g) und Eierlikör (c)

4. Früchtebecher Waldhalle

9,00 €

3 Kugeln Eis, frische Früchte der Saison & Sahne (g)

5. Coupe „Danmark“

9,00 €

3 Kugeln Vanilleeis mit warmer Schokosauce & Sahne (g)

6. Eisschokolade oder Eiskaffee

8,00 €

2 Kugeln Vanilleeis & Sahne (g)

7. Unsere Eissorten

Walnuss – Vanille
Erdbeer - Mango Sorbet
Schokolade
Joghurt-Waldfrucht
Joghurt-Pfirsich
Milch & Honig
alle Eis Sorten (c-g-h) Kugel 2,40 €
Portion Sahne (g) 1,00 €

Die Gerichte mit einer Markierung enthalten eine bestimmte Zutat bzw.ein daraus gewonnenes Produkt.

A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Sojabohnen, G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere

Mölln