Unsere Speisekarte

Vorspeisen

1. Salat im Knusperkorb

8,50 €

mit hausgemachtem Dressing und Parmesan
a

2. Geröstetes Bauernbrot

9,50 €

mit Blutwurst, Apfel und Zwiebel
g-i-j

3. Gratinierter Ziegenkäse

12,50 €

an Rucola und Himbeerdressing
a

4. 2 Jacobsmuscheln

14,50 €

in Tempurateig mit Chiabatta & Tomate
a

Suppen

1. Kürbis-Cremesuppe

7,80 €

mit Kürbischutney

2. Waldpilz-Cremesuppe

7,80 €

Fisch

1. Gebratenes Zanderfilet

25,50 €

mit Trüffelschaum an Kürbisrisotto
a-d-g-b

2. Duett von Steinbeißer und Garnelen

25,50 €

an Weißweinschaum mit Mango ,Spitzpaprika und handgemachte Gnocchi
a-c-d

3. Gebratenes Skreifilet

25,50 €

mit Birnen, getrocknetem Serano-Schinken und Linsen an Kartoffelstampf
a-b-g

Manchmal muss man Wild sein

1. Ragout vom heimischen Wild

24,50 €

mit Edelpilzen, Apfel-Rotkohl & Spätzle
a

2. Geschmorte Rehkeule

29,50 €

an Edelpilzen, Garten-Bohnen und Krokettwn
g

3. Geschnetzeltes vom Hirsch

29,50 €

mit Preiselbeersauce, Kräuterseitlinge & Berner Rösti
g

4. Gebratene Medaillons aus dem Hirschrücken

34,50 €

an Preiselbeer-Pfeffersauce mit Kürbis & Macairekartoffel
g

Für unsere Vegetarier / Veganer

1. One pot Pasta

17,50 €

mit Tomaten-Paprikasalsa, Pappardelle & Parmesan
a,g

2. Bauernbrot mal anders

19,50 €

mit Möhrchen, Kürbis, Bohnen, Birne & Ricottac

Steaks

1. Rumpsteak vom Bio-Weiderind ca. 200g

28,50 €

(je weitere 50 Gramm + € 5,00)

2. Filetsteak vom Bio-Weiderind ca. 200g

34,50 €

(je weitere 50 Gramm + € 7,50)

Wählen Sie aus den Beilagen:

Ofenkartoffel sour creme – Kartoffelecken – Bratkartoffeln - Zwiebel-Champignon – gegrilltes Gemüse - gemischter Salat - Pfefferrahmsauce – Sauce Bernaise - Kräuterbutter

Pasta

1. Gebratene Garnelen

29,50 €

mit Oliven, Chimichurri, Tomaten und Parmesan auf Pappardelle
a-b-c-g

2. Gebratene Rinderfiletspitzen

29,50 €

in Pfefferrahm, mit Champignons, Zwiebeln & Spaghettinis
a-c-g-i

Fleisch

1. Medaillons vom Jungschwein

21,50 €

mit Meerrettichsauce, Gelben Möhrchen, Staudensellerie, Porree & handgemachten Gnocchi
a-c-g-i

2. Kalbsleber „Berliner Art“

23,50 €

mit Apfel, Zwiebel & Kartoffelstampf

3. Original Wiener Schnitzel aus dem Bio-Weidekalbsfilet

27,50 €

mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln & kleinem Salat
a-c-d

4. ½ Bayrische Ente

29,50 €

mit Orangensauce, Rotkohl & Kroketten
a,g

5. Gänsekeule

29,50 €

mit Marzipanapfel, Rotkohl & Klöße
a,c,g

Dessert

1. Grießflammerie

9,50 €

mit Rumkirschen
a-g

2. Amerikan Cheesecake „Waldhalle“

9,50 €

mit Blaubeeren
a-c-e-g

Eisspezialitäten

1. Eisbecher „Black and White“

9,50 €

1 Kugel Salted Carameleis, 1 Kugel Schokoladeneis, Sahne (g) und Baileys (c,h)

2. Beschwipste Zwetschge

9,50 €

2 KugelnWalnusseis & Sahne (g)

3. Schweden Becher

9,50 €

2 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör & Sahne (g)

4. Eisschokolade oder Eiskaffee

8,00 €

2 Kugeln Schokoladeneis & Sahne (g)

5. Unsere Eissorten

Vanille
Walnuss
Erdbeer
Mango Melone
Schokolade
Joghurt-Waldfrucht
Joghurt-Pfirsich
Cassis Sorbet
Salted Caramel
Heidelbeere
Marshmallow

alle Eis Sorten (c-g-h) Kugel 2,80 €

Extras:
Portion Sahne (g) 1,00 €
Schokosoße 2,50 €
Himbeersoße 2,50 €
Eierlikör 2,50 €

Die Gerichte mit einer Markierung enthalten eine bestimmte Zutat bzw.ein daraus gewonnenes Produkt.

A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Sojabohnen, G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere

Mölln