Unsere Speisekarte

Vorspeisen

1. Salat im Knusperkorb

7,50 €

mit Kräuterdressing
a-g-i-j

2. Gebratene Blutwurst

9,50 €

mit Apfel, Zwiebeln & Kartoffelpüree
a-g

3. Gratinierter Ziegenkäse

10,50 €

an Rucola-Salat und Himbeerdressing
a-g

4. Carpaccio vom Schwertfisch mit Jakobsmuschel

14,50 €

an Zitronen-Vinaigrette
a-d

5. Jakobsmuschel und Garnele

18,50 €

auf Tagliatelli an Trüffelschaum

Suppen

1. Waldpilzcremsuppe

7,50 €

mit Kräuterseitlingen
a-g-i

2. Kürbiscremesuppe

7,50 €

mit Kürbis-Chutney
a-g-i

Fisch

1. Ostsee-Scholle - gebraten -

19,50 €

mit lauwarmen Kartoffel - Specksalat & Gurkensalat
b-g-a

2. Filet vom Flusszander

22,50 €

mit Spitzkohl in Rahm & Pommes Parisienne
a-d-g

3. Buntbarsch

19,50 €

mit italienischem Gemüse, Tomaten und Rosmarinkartoffeln

Pasta

1. Gebratene Garnelen

27,50 €

mit Olivenöl, Knoblauch, Tomaten und Parmesan auf Spaghettini
a-b-c-g

2. Gebratene Rinderfiletspitzen

27,50 €

in Pfefferrahm, mit Champignons, Zwiebeln & Spaghettinis
a-c-g-i

Steaks

1. Rumpsteak ca. 220g

25,50 €

mit gegrilltem Gemüse & Ofenkartoffel
g-i

2. Rumpsteak ca. 300 Gramm

32,50 €

mit gebratenen Zwiebeln, Champignons & Bratkartoffeln
g-i

3. Bio Weidekalbsfilet ca.220g

27,50 €

mit Zucchini Paprika Ragout & Süßkartoffel-Pürre
g-i

4. Rinderfiletsteak ca. 220 Gramm

32,50 €

mit Bohnenbouqet, Pfefferrahm & Kräuterkartoffeln
g

Fleisch

1. Kalbsleber Berliner Art

19,50 €

mit Apfel & Zwiebeln an Kartoffelpüree
a-g

2. Gebratenes Filet vom Jungschwein

19,50 €

mit Honig-Möhrchen in Balsamico-Glace & Kroketten
a-g

3. ½ Enten aus dem bayrischen Land

19,50 €

mit Rothohl, Kroketten & Orangen Sauce
a, g

4. Geschmorte Lammkeule

22,50 €

mit Bohnen-Gratin an Rosmarin Knoblauch jus
g

5. Original Wiener Schnitzel aus dem Bio-Weidekalbsfilet

22,50 €

mit Pommes Frites & kleinem Salat
a-c-d

6. Grünkohl

18,50 €

mit Kassler, Wildkohlwurst, Schweinebauch & Bratkartoffeln
a-c-i-j

Wild

1. Ragout vom heimischen Wild

19,50 €

mit Champignons, Rotkohl & Spätzle
a-g

2. Geschmorte Hirschkeule

23,50 €

an Sherrysauce mit Edelpilzen, Rosenkohl & Kroketten
a-c-g-i

3. Medaillon vom heimischen Reh

27,50 €

mit Hokkaido Kürbis & Balsamico-Birne an Preiselbeer-Pfeffer-Sauce & Kräuterkartoffeln
a-g

4. Geschnetzeltes vom heimischen Reh

27,50 €

an Preiselbeer-Rahmsauce mit Kräuterseitlingen & Spätzle
a-c-g-i

Dessert

1. Warme Rumpflaumen

8,50 €

mit Walnusseis
a-g-h

2. Warmer Apfletarte

8,50 €

mit Rumfrüchten und Vanilleeis
a-c-g

Eisspezialitäten

1. Gemischtes Eis

8,00 €

4 Kugeln bunt variiert

2. Schwarzwaldbecher

8,50 €

3 Kugeln Eis mit marinierte Schattenmorellen & Sahne (g)

3. Eisbecher „Black and White“

8,50 €

2 Kugeln Milch- & Honig-Eis, 2 Kugeln Schokoladeneis, Sahne (g) und Eierlikör (c)

4. Früchtebecher Waldhalle

8,50 €

3 Kugeln Eis, frische Früchte der Saison & Sahne (g)

5. Coupe „Danmark“

8,50 €

3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Schokosauce & Sahne (g)

6. Eisschokolade oder Eiskaffee

7,50 €

2 Kugeln Vanilleeis & Sahne (g)

7. Unsere Eissorten

Walnuss – Vanille
Erdbeer - Maracuja Sorbet
Schokolade
Joghurt-Waldfrucht
Buttermilch-Zitrone
Milch & Honig
alle Eis Sorten (c-g-h) Kugel 2,00 €
Portion Sahne (g) 0,80 €

Die Gerichte mit einer Markierung enthalten eine bestimmte Zutat bzw.ein daraus gewonnenes Produkt.

A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Sojabohnen, G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere

Mölln