Vorspeisen
1. Caesar Salad
8,50 €mit Parmesandressinga-g-i-j
2. Bruscetta Ciabatta
9,00 €mit Parmesana-g
3. Gratinierter Ziegenkäse
11,50 €an Rucola-Salat und Himbeerdressinga
4. Sommersalat
12,50 €Marinierter Spargel mit Serrano-Schinkena
Suppen
1. Spargelsuppe
7,50 €mit grünem Spargela-g
Fisch
1. Buntbarsch
19,50 €mit italienischem Gemüse, Tomaten und handgemachten Gnocchisa-b-g
2. Filet vom Flusszander
22,50 €mit weiß-grünem Spargelbeet & Herzoginkartoffelna-d-g
Pasta
1. Gebratene Garnelen
28,50 €mit Oliven, Knoblauch, Tomaten und Parmesan auf Spaghettinia-b-c-g
2. Gebratene Rinderfiletspitzen
28,50 €in Pfefferrahm, mit Champignons, Zwiebeln & Spaghettinisa-c-g-i
Steaks
1. Rumpsteak ca. 220g
27,50 €mit gegrilltem Gemüse & Kartoffeleckeng-i
2. Rumpsteak ca. 300 Gramm
32,50 €mit gebackenen Zwiebelringen & Ofenkartoffelg-i
3. Rinderfiletsteak ca. 220 Gramm
32,50 €mit grünem Spargel, Pfefferrahm & Kräuterkartoffelng
Fleisch
1. Ragout vom heimischen Wild
19,50 €mit Rothohl, Champignons & Spätzlea
2. Lauenburgischer Teller - Das Beste aus Stall und Wiese
23,00 €Tranchen vom Rinderfilet mit Baby Leaf Salat, Calvados Äpfeln & Ciabattaa
3. Geschmorte Rehkeule
24,50 €mit Edelpilzen, Birnen - Bohnen - Speck & Kroketten an Sherrysaucea-c-g-i
4. Original Wiener Schnitzel aus dem Bio-Weidekalbsfilet
24,50 €mit Pommes Frites & kleinem Salata-c-d
5. Medaillons vom Bio Weidekalbsfilet
29,50 €mit Rucola, Tomaten, Zuckerschoten & handgemachten Gnocchisg,i
Spargel von Kaiser's Hof in Salem
1. 1 Pfund Spargel
19,50 €i-g2. 1 Pfund Spargel & Holsteiner Katenschinken
23,50 €i-g3. 1/2 Pfund Spargel mit gebratenem Schweinefilet
21,50 €an Gorgonzola-Saucei
4. 1/2 Pfund Spargel mit Kalbsschnitzel
25,50 €a5. 1/2 Pfund Spargel mit gebratener Entenbrust
25,50 €an Orangenhollandaisei
6. 1/2 Pfund Spargel mit Rumpsteak ca. 220g
27,50 €7. 1/2 Pfund Spargel mit gebratenen Garnelen
28,50 €an Tomate und Knoblauchi-b
Zu allen Spargelgerichten werden Kartoffeln, Sauce Hollandaise (c,i) und Butter (g) gereicht
Dessert
1. Vanille-Mascarpone
8,50 €mit Mangoragouta-g-h
2. Pralinenmousse
9,50 €mit handgemachter Praline & Mangosorbeta-g-h
Eisspezialitäten
1. Gemischtes Eis
8,50 €4 Kugeln bunt variiert2. Schwarzwaldbecher
8,50 €3 Kugeln Eis mit marinierte Schattenmorellen & Sahne (g)3. Eisbecher „Black and White“
9,00 €2 Kugeln Milch- & Honig-Eis, 1 Kugeln Schokoladeneis, Sahne (g) und Eierlikör (c)4. Früchtebecher Waldhalle
9,00 €3 Kugeln Eis, frische Früchte der Saison & Sahne (g)5. Coupe „Danmark“
9,00 €3 Kugeln Vanilleeis mit warmer Schokosauce & Sahne (g)6. Eisschokolade oder Eiskaffee
8,00 €2 Kugeln Vanilleeis & Sahne (g)7. Unsere Eissorten
Walnuss – VanilleErdbeer - Mango Sorbet
Schokolade
Joghurt-Waldfrucht
Joghurt-Pfirsich
Milch & Honig
alle Eis Sorten (c-g-h) Kugel 2,40 €
Portion Sahne (g) 1,00 €
Die Gerichte mit einer Markierung enthalten eine bestimmte Zutat bzw.ein daraus gewonnenes Produkt.
A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Sojabohnen, G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere