Vorspeisen
1. Salat im Knusperkorb
7,50 €mit Kräuterdressing & Parmesanspänea-g-i-j
2. Gratinierter Ziegenkäse
10,50 €an Rucolasalat und Himbeerdressinga-g
3. Tartar vom Lachs
12,50 €an Apfel-Avocado-Salata-d-i
4. Gebratenes Rehfilet
14,50 €an Kartoffelsellerie-Rösti & Preiselbeereni
Suppen
1. Bärlauchsuppe mit Garnele
7,50 €a-b-g-i2. Orangencurrysuppe mit Mango
7,50 €a-g-iFisch
1. Filet vom Flusszander
22,50 €mit Tomatengemüse & Kartoffel-Koriander-Püreea-d-g
2. Filet vom Rotbarsch
22,50 €an Wurzelgemüse und Röstkartoffelna-d-g
Pasta
1. Gebratene Garnelen
25,50 €auf schwarzen Bandnudeln, mit Pesto von getrockneten Tomatena-b-c-g
2. Gebratene Rinderfiletspitzen
25,50 €in Gorgonzola-Sauce auf Spaghettini mit Broccoliröschena-c-g-i
Steaks
1. Tranchen aus dem Rumpsteak
25,50 €auf buntem Pfannengemüse mit Folienkartoffel & Sour creamg-i
2. Rumpsteak ca. 300 g
29,50 €mit Zwiebeln, Champignons & Bratkartoffelng-i
3. Filetsteak ca. 220 Gramm
32,50 €mit Kartoffelecken, Kräuterbutter & Salatg-i
Fleisch
1. Schweinefilet
19,50 €an Tomatensalsa und Kartoffeleckena-c-i-g
2. Kalbsleber Berliner Art
19,50 €mit Apfel, Zwiebel und Kartoffelpüreea-g-i
3. Kalbschnitzel
22,50 €mit Pommes frites & Salata-c-g-i-j
4. Gebratene Entenbrust
24,50 €an Gorgonzola-Sauce mit grünem Spargel & Gratina-g
5. Lammrücken – rosa gebraten - mit Kräuterkruste
24,50 €an Zucchini-Spaghettini & Rosmarinkartoffelna-c-g-i
6. Tomahawk vom Duroc-Schwein
25,50 €an grünem Spargel & Pfeffersauce, mit Kroketteni
Wildkarte
1. Wildragout
19,50 €mit Champignons, Rotkohl & Spätzlea-c-g-i-j
2. Geschmorte Hirschkeule
22,50 €an Sherrysauce, Edelpilzen, Bohnenbouquet & Krokettena-c-g-i
3. Geschnetzeltes vom heimischen Rehfilet
25,50 €mit Preiselbeer-Rahmsauce, Kräuterseitlingen & Spätzlea-c-g-i
4. Medallions vom Hirschrücken
32,50 €an warmem Birnensalat, mit Sherrysauce und Kräuterkartoffelna-c-i
Dessert
1. Warmer Käsekuchen mit Himbeeren und Vanilleeis
8,50 €a-c-g2. Panna-Cotta mit Kirschen
8,50 €a-g3. Rhabarber Parfait mit Orangencaramelsauce und Orangenfilets
8,50 €a-c-gEisspezialitäten
1. Gemischtes Eis
6,80 €4 Kugeln bunt variiert2. Schwarzwaldbecher
7,90 €3 Kugeln Eis mit marinierte Schattenmorellen & Sahne (g)3. Eisbecher „Black and White“
7,90 €2 Kugeln Milch- & Honig-Eis, 2 Kugeln Schokoladeneis, Sahne (g) und Eierlikör (c)4. Früchtebecher Waldhalle
7,90 €3 Kugeln Eis, frische Früchte der Saison & Sahne (g)5. Coupe „Danmark“
7,90 €3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Schokosauce & Sahne (g)6. Eisschokolade oder Eiskaffee
6,80 €2 Kugeln Vanilleeis & Sahne (g)7. Unsere Eissorten
Walnuss (+h)– VanilleErdbeer-Maracuja Sorbet
Schokolade
Joghurt-Waldfrucht
Buttermilch-Zitrone
Milch & Honig (+h)
alle Eis Sorten (c-g) Kugel 1,80 €
Portion Sahne (g) 0,80 €
Die Gerichte mit einer Markierung enthalten eine bestimmte Zutat bzw.ein daraus gewonnenes Produkt.
A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Sojabohnen, G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere