Vorspeisen
1. Salat im Knusperkorb
8,50 €mit Hausdressinga-g-i-j
2. Blutwurst
10,50 €mit Kartoffelstampf, Äpfeln & Zwiebelna
3. Geräucherter Hirschschinken
12,50 €mit Feldsalat an Himbeerdressing und karamellisierten Walnüssena
4. Gratinierter Ziegenkäse
12,50 €an Rucola-Salat und Himbeerdressinga
Suppen
1. Waldpilzcremesuppe
7,80 €mit Kräuterseitlingena-g
2. Kürbiscremesuppe
7,80 €a-gFisch
1. Meerbarben-Filet
22,50 €mit Pfannengemüse und Süßkartoffelpüreea-b-g
2. Gebratenes Filet vom Flusszander
24,50 €mit Rahm-Spitzkohl & Herzoginkartoffelna-d-g
Pasta
1. Gebratene Garnelen
29,50 €mit Oliven, Knoblauch, Tomaten und Parmesan auf Pappardellea-b-c-g
2. Gebratene Rinderfiletspitzen
29,50 €in Pfefferrahm, mit Champignons, Zwiebeln & Spaghettinisa-c-g-i
Steaks
1. Rumpsteak vom Bio-Weiderind ca. 220 g
27,50 €mit gegrilltem Kartoffel-Pfannengemüseg-i
2. Rumpsteak vom Bio-Weiderind ca. 300 g
34,50 €mit geschmorter Spitzpaprika, Ofenkartoffel & Sour Creamg-i
3. Filetsteak vom Bio-Weiderind ca. 220 g
34,50 €mit gebackenen Zwiebelringen, Pfeffersauce und Kartoffeleckeng
Fleisch
1. Grünkohl
18,50 €mit Kasler, Kohlwurst und Bratkartoffelnj
2. Kalbsleber „Berliner Art“
21,50 €mit Äpfeln, Zwiebeln und Kartoffelpüreea-c-g
3. 1/2 bayrische Landente
25,50 €an Orangensauce mit Apfel-Rotkohl & Krokettena
4. Original Wiener Schnitzel aus dem Bio-Weidekalbsfilet
25,50 €mit Pommes Frites & kleinem Salata-c-d
5. Bio-Weidekalbsfilet
29,50 €mit Romanesco und Pappardelle an Weißwein-Trüffelschaumg,i
Man muss auch mal Wild sein...
1. Wildragout
21,50 €mit Edelpilzen, Apfel-Rotkohl & Spätzlea,g,c
2. Geschmorte Wildkeule
25,50 €mit Birnen, Bohnen, Speck & Krokettena
3. Medaillons vom heimischen Reh
29,50 €mit Süßkartoffelpüree, Schwarzwurzeln und gelben Möhrchena-c-g-i
4. Rehgeschnetzeltes
29,50 €an Preiselbeeren-Pfeffersauce mit Edelpilzen und Berner Röstia
Dessert
1. Rumpflaumen
8,50 €mit Walnusseisa-g-h
2. Käsekuchen
8,50 €mit Kirschena-g-h
Eisspezialitäten
1. Gemischtes Eis
9,00 €4 Kugeln bunt variiert2. Schwarzwaldbecher
9,00 €3 Kugeln Eis mit marinierte Schattenmorellen & Sahne (g)3. Eisbecher „Black and White“
9,00 €2 Kugeln Milch- & Honig-Eis, 1 Kugeln Schokoladeneis, Sahne (g) und Eierlikör (c)4. Früchtebecher Waldhalle
9,00 €3 Kugeln Eis, Früchten & Sahne (g)5. Coupe „Danmark“
9,00 €3 Kugeln Vanilleeis mit warmer Schokosauce & Sahne (g)6. Eisschokolade oder Eiskaffee
8,00 €2 Kugeln Vanilleeis & Sahne (g)7. Unsere Eissorten
Walnuss – VanilleErdbeer - Mango Sorbet
Schokolade
Joghurt-Waldfrucht
Joghurt-Pfirsich
Milch & Honig
alle Eis Sorten (c-g-h) Kugel 2,40 €
Portion Sahne (g) 1,00 €
Die Gerichte mit einer Markierung enthalten eine bestimmte Zutat bzw.ein daraus gewonnenes Produkt.
A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Sojabohnen, G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere